Pesquisa indica que pele de amendoim pode ajudar a prevenir diabetes e obesidadeUma pesquisa desenvolvida na Universidade de São Paulo (USP), em Piracicaba (SP), indica que a pele do amendoim pode auxiliar na prevenção da obesidade e até da diabetes. O estudo do cientista de alimentos Adriano Costa de Camargo apontou compostos naturais desse subproduto […]

Ler mais

Um estudo realizado na Universidade de Toronto (Canadá) mostrou que substituir carboidratos por cerca de 50 g. de amendoim ou outras castanhas, diariamente, melhora o controle da glicose e gorduras no sangue, em pessoas com diabete tipo 2. David Jenkins, pesquisador e pioneiro na área de controle glicêmico da diabete diz: “castanhas, incluindo o amendoim, […]

Ler mais

Quando se fala em amendoim, a maioria das pessoas já pensa em algo saboroso, mas engordativo. Porém, esta primeira impressão é enganosa. Estudos recentes comprovam que, se ingerido com parcimônia, pode fazer muito bem à saúde. Pesquisa elaborada e apresentada pela nutricionista e fitoterapeuta Vanderli Marchiori durante o Congresso Paulista de Nutrição, trouxe resultados surpreendentes […]

Ler mais

Classificação botânica O amendoim, gênero Arachis, é nativo da América do Sul, e pertence à família Fabaceae (Leguminosae), tribo Aeschynomeneae, subtribo Stylosanthinae. Compreende mais de 80 espécies já identificadas e descritas. Algumas dessas espécies (como Arachis villosulicarpa e A. stenosperma) têm sido cultivadas por povos nativos, para uso das sementes como alimento. Outras (como Arachis pintoi e A. grabrata) são cultivadas para uso forrageiro. Entretanto, a […]

Ler mais